葡萄酒的酒标各式各样,既能够简洁了解,也可以花里胡哨。下面,大家来看看美国葡萄酒的酒标如何看。
01、品牌名字/生产厂家名字
有些葡萄酒生产厂家名字和品牌名字是一样的,但有些大型生产厂家旗下品牌很多,其葡萄酒是大量量生产的,这种葡萄酒一般在正标上标出品牌名字,在背标上标出生产厂家名字。
02、产区和葡萄品种
美国葡萄酒产地规范,简称AVA规范。AVA产区是依据地理界线划分的,每一个AVA产区对于葡萄产量、品种、酿酒工艺等的需要都有所不同。
假如美国葡萄酒酒标上标出的产区是州级或县级产区,则表明酿酒葡萄有75%以上来自该产区;若是AVA产区,则表明酿酒葡萄有85%以上来自该产区。与其他新世界产区的做法相同,美国葡萄酒酒标上一般都会标出葡萄品种。
03、年份
这一词表示酿酒葡萄的成长年份或采收年份。
04、生产厂家名字和地址
生产厂家的名字和地址一般在背标中出现,这一地址有时指的是灌装地址。假如葡萄酒在酒庄装瓶,意味着酿酒葡萄成长的葡萄园是该酒庄,且葡萄采收处置、发酵、熟成和装瓶均由酒庄所属酒窖完成。
05、酒精含量
酒标上容易见到的酒精含量单位为“酒精体积分数”。有些美国葡萄酒其酒精含量用“酒精纯度”计量。一个“ABV”大约等于两个“Proof”。比如大家一般说,白酒酒精度40度,即40% ABV或80 Proof。
06、净含量
一般以“毫升”或“厘升”为单位。比如,一瓶葡萄酒净含量为“750ml”或“75cl”。
07、健康警示
这是官方对买家作出的健康警示,一般出目前背标上,譬如“孕妇忌饮酒”或“机械操作者忌饮酒”。葡萄酒的酒标上还会标出“Contain Sulfites”字样。所有些葡萄酒中都含有多少的亚硫酸盐——这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物,但大多数酿酒师还会往其中加入微量的亚硫酸盐作为防腐剂。