事实上，虽说目前有不少的大家是非常喜欢喝葡萄酒的，但总是他们又对葡萄酒是知道的不深刻的，那样，大伙了解葡萄酒的香气内容是什么样的吗？下面就让记者来去告诉你大伙如何来了解葡萄酒的香气吧！
有人说，葡萄酒中85%的味道都是从嗅感觉到的。很多人在闻香都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。 在波尔多的红葡萄酒中，常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、香料、奶油、爆米花、焦糖和矿物质等香气。你了解这类香气都有哪些含义吗?怎么样通过这类不一样的香气来辨识葡萄酒的潜在特点呢?
在旋转酒杯之后，每一个人都有我们的一套闻香办法。有的品酒师会深深地吸气，而有的品酒师则是轻轻地嗅闻。闻香的姿势并没正确或错误之分，合适我们的就是好的。不过，这里倒是有一个十分有效的小窍门，就是在吸入和呼出酒香时，微微张开大家的嘴唇。这个小秘密可以帮助大家分辨葡萄酒中复杂的香气。
通常来讲，假如一款葡萄酒的气味宜人，就意味着其中没任何异味，包含湿狗、旧报纸、霉味、醋或是不洁净的气味，也说明这款酒是健康的。之后，大家可以专注于葡萄酒的气味复杂性，并辨认其中具体有哪些样的气味。一个优质的品酒师可以非常不错的理解不同香气的意义。大家每一个人的嗅觉能力都不同，有的人比别的人更敏锐。不过在葡萄酒中发现的大部分气味都是经常见到的气味。因此感觉记忆，或者说记忆气味是闻香的重点。
葡萄酒的香气可以告诉大家不少葡萄酒的潜在特点。以波尔多葡萄酒为例，深色水果气味如黑莓和李子说明这款葡萄酒是由成熟度较好的浆果酿制而成的。颜色越深的水果香气，说明这款葡萄酒所使用的葡萄成熟度和含糖量越高，这款酒的酒精度也较高。蓝莓香气是一种在更成熟的葡萄酒中常出现的香气。假如一款葡萄酒出现很多果酱香气，说明这款酒的材料有的过熟，酒精度可能过高。李子干和葡萄干香气则说明这款酒是使用成熟但不大新鲜的葡萄酿制的。而樱桃、覆盆子等红色浆果，则可能说明这款酒所使用的葡萄没完全成熟。这种葡萄酒的酒体相对会比较轻盈，酸度可能较高。
轻微但均衡的橡木风味，如香草、咖啡或烤面包等香气意味着这款酒比较年轻。但，假如这类气味成为葡萄酒的主要特点，那样说明这款酒已经完全成熟，无需再陈酿了。无论是波尔多白葡萄酒还是红葡萄酒，其中的水果香气都必须要清爽宜人，不可以有异味。
酒龄越大、越成熟的葡萄酒越是需要保留住带来新鲜感的芳香物质。不过，伴随葡萄酒龄的增加，年轻的葡萄酒会变得愈加成熟，水果香气会转化为陈酿香气。
葡萄酒的款式品种是比较多的，因此，其所拥有些香气种类也是比较多种多样的，想要分辨这类葡萄酒香气是需要有肯定的办法才行的，有兴趣的朋友们可以去深入认识一下也是很好的。
